「居酒屋 しんざん」で飲み

長野出張1日目の夜。
ホテルにチェックイン後に、同行者と一緒に松本の街に繰り出す。



向かったのは駅から徒歩3分ほどの「居酒屋 しんざん」。
以前2～3回来たことがある店。



カウンターか座敷の希望を聞かれたので、入口付近の座敷にしてもらう。



座敷はのんびりとできる。
席に着き、まずは生ビールをオーダー。
値段は後で気付いたのだが、生ビール630円はちと高い。
すぐに生ビールが来るが、ジョッキはやや大きめ。



銘柄はアサヒ。



お通し（280円）
わかめとイカの酢の物。



さて料理のオーダーだが、壁を見るとたくさんある。



地酒もいくつかある。
郷土料理中心に馬刺し、信州サーモン、若鶏もも山賊焼をオーダー。
そう言えば以前来た時に、〆にざるそばをオーダーしようとしたが品切だった。
ここのそばは評判がいいので、余力があったらオーダーしよう。



すぐに生ビールをおかわりする。
さて料理が運ばれてきた。



信州サーモンの刺身（740円）
信州サーモンについて店の説明があった。
安曇野市明科で生産される地域一番の話題の新素材、ニジマスとブラウントラウトを交配した新品種。
淡白でクセのないまろやかさ、とある。



たてがみ付赤身（1,050円）



若鶏もも 山賊焼（880円）
山賊焼とは塩尻駅前の食堂で開発され、松本にもその後何軒か専門店が出来た程の名物料理だと言う。
山賊焼とあるが、実際はニンニクを利かせた揚げ物らしい。



まずは信州サーモンから。
見た目は一般的なサーモンより、オレンジ色が強い感じ。
味の方はサーモンよりさっぱりした感じ。
確かに淡白で癖がない。



続いて馬刺し。
脂が乗っているが、新鮮さが感じられないのが残念。



再び生ビールをおかわり。



最後に山賊焼。
1切れが結構大きい。
レモンを絞ってマヨネーズは付けずにいただく。
思ったよりニンニクは強くない。
付け合わせのキャベツと一緒にいただくといい感じ。

さて料理の方は同行者がどんどん食べてくれる。
私は酒を飲む時は、あまり料理をいただかないので助かる。



最後に生ビールをおかわり。
この日は料理を1～2切れずついただいた。
かきの料理などもオススメらしいので、本当はもっと料理をオーダーしたかったのだが、これで十分。
お会計は6,800円くらい。
次回のドリンクサービス券をいただき、22:00過ぎに店を後にした。

【店メモ】
訪問日：2013/03/14（木）
店名：居酒屋 しんざん
住所： 長野県松本市中央1-2-11 小沢ビル1F
電話：[phone]
営業時間：17:30～22:45
定休日：日曜日


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