「ラーメン魁力屋」で特製醤油ラーメン

かつての取引先G氏と五反田で飲んだ夜。
G氏の希望でラーメンに行く。
たまたま目に入った赤い看板。



「ラーメン魁力屋」とあるたまに見かける看板。
京都北白川とはどんな物だろう。
http://www.kairikiya.co.jp/
店内掲示のメニューを見て一番ベーシックな特製醤油に決定。



麺の硬さと背脂の量が選択可能だったので、麺かため、背脂少な目でオーダー。



テーブルには入れ放題のネギと漬物、調味料類が並ぶ。
水を飲みながら待っていると、5分ほどで運ばれてくる。



特製醤油ラーメン（650円）
濃い色のスープにチャーシュー、メンマ、ネギが浮かぶ。
背脂は少な目にしたが結構入っている。



店主の先祖が醤油屋だったとのことで、醤油にこだわっているというスープからいただく。
見た目同様に濃い目の味。
そして少し甘みを感じ、ケミカル感はやや強めか。
この味は以前いただいた尾道や和歌山のラーメンに似ている。
地域的のこのような味付けなのだろうか。
そしてこれはご飯がほしくなる味。



麺は中細のストレート麺。
ややモチモチした食感で悪くは無い。
気温、湿度に細心の注意を払い、スープとの相性を考えたのどごしのいい究極の生麺を使用しているという。



チャーシューは薄い物が3枚。
こちらは特に感想は無し。



ところでこの店の特徴は、ネギが入れ放題なこと。
メニューに九条ネギラーメンがあるが、入れ放題のネギは普通のネギ。



たっぷり入れていただけるのは、ネギ好きとしてはうれしいところ。
さて普段はスープを全部飲むのだが、ここのは味が濃いのとケミカルが効いているので無理。
そしてご飯のセットとかの方がいいと感じた。

【店メモ】
訪問日：2016/08/08（月）
店名：ラーメン魁力屋 五反田店
住所：東京都品川区西五反田1-8-1
電話：[phone]
営業時間：11:00～15:00　18:00～25:00（土日祝は11:00～24:00）
定休日：無休


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