「麺屋 開高」でらー麺（白味噌）

北海道の旅で早朝の新千歳空港に降り立ったのは8:40頃。
この後レンタカーで帯広方面に向かうのだが途中で店を探すのが面倒なので、空港内で食事をいただくことにした。



レストラン街に向かうと「北海道ラーメン道場」なるものが見えてきた。
道内の有名店が10店集まっているらしい。



まだ朝なのでどこも営業していないと思いながら入ってみる。
先の方に明るい店が見えた。



「麺屋 開高」とある。
この店は唯一8:30から営業している。
聞いたことがない店だが他に選択肢はないのでこの店に決定。
店頭のメニューには「まろやか白味噌 味噌を極める コクの赤味噌」とある。
どうやら白味噌と赤味噌の2種類あるらしい。
醤油と塩もあるのだが味噌に決定。
白と赤で悩むがスタッフオススメの白味噌を大盛でオーダーした。
水を飲みながら待っていると5分ほどで運ばれてくる。



らー麺（白味噌）（750円+200円）
見た目は北海道らしくこってり系のルックス。
チャーシュー、メンマ、海苔、もやし、ねぎがのる。
それしても大盛200円はちょっと高いかな。



豚骨、げんこつ、もみじ、ホタテ、アジなどを煮込んだスープをベースに白味噌をブレンドしてあるというスープからいただく。
うん、濃ゆい。
さすがは北海道、かなりの濃さである。
これはご飯が欲しくなる味。
そして絶対に後でのどが渇く。



麺は中太のちぢれ麺。
なかなかいい食感だが大盛の割には少なく感じた。



チャーシューはやや薄めのものが1枚。
脂は少なくさっぱり系。
スープがこってりしているからこれ位がちょうどいいかも。



メンマはやや細めのタイプ。
特に印象はないが太い方が好みである。



ねぎと絡めていただくと、こってりが少しさっぱりする。
そのねぎは割とたくさん入っていて、ねぎ好きにはなかなかいい。



海苔で巻いてみる。
少し大き目な海苔。



最後に唐辛子をたっぷり入れる。
空港の店だからだろうか、スープがそんなに熱くなかったのですぐに完食する。
それとやはり麺が少なく感じたので、大盛りにしてご飯と一緒にいただくとちょうどいいかも。
そしてスープは濃かったので半分以上残した。
ところでこの後猛烈にのどが渇き、レンタカーの中でペットボトル3本を飲み干す。
スープを全部飲んでいたら大変なことになっていたかも。

【店メモ】
訪問日：2017/03/18（土）
店名：麺屋 開高 新千歳空港店
住所：北海道千歳市美々987 新千歳空港ターミナルビル3F
電話：[phone]
営業時間：8:30～21:00
定休日：無休


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