「板前バル」で鮮魚ごまだれ丼

この日のランチはパークシティ大崎レストラン街の「板前バル」へ。



店舗到着は11:35頃。



店内でメニューを見ると一部リニューアルされていた。
合わせてリニューアルされる度に、メニューの価格が上がっていると思われる。
本日のお魚定食はサバの塩焼き。
この日は新たにメニューに加わった、鮮魚ごまだれ丼をご飯大盛でオーダー。
新しいメニューを見ながら待っていると、5分ほどで運ばれてくる。



鮮魚ごまだれ丼（950円）
ごまだれで和えられた魚が半分、とろろが半分。
刻みのりとわさびも添えられる。
ごまだれは思っていたより茶色でちょっとビックリ。



いただいてみるが、かなりゴマの風味が濃く、なんとなくピーナッツバターのような感じでこってりしている。
そしてたれに含まれる醤油だろうか、塩分もかなり濃い。
こってり感を中和させるのに、わさびが役立った。
魚はカツオ、マグロ、サーモン、イカなどなのだが、ごまの風味が強くて、せっかくの魚の味があまりしないのが残念。



ご飯をほとんどいただいたところで、汁椀、サラダ、小鉢がなくなってしまったのでおかわりする。



同時にご飯も半分でおかわりした。

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後半は丼ぶりをおかわりご飯に移し替えていただく。
途中でわさびが無くなってしまうが、とろろで中和させてさっぱりといただく。
最後にサラダをもう一度おかわりしてごちそうさま。
新しいメニューはうれしいのだが、ちょっとごまの味付けを変えた方がいいと思った。

【メモ】
訪問日：2016/06/13（月）
店名：板前バル 大崎店
住所：東京都品川区北品川5-6-1 大崎ブライトタワー 1F
電話：[phone]
営業時間：11:00～14:30　17:00～23:00（日祝16:00～21:30）
定休日：日曜


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