「笊蕎麦処 粋貫庵 彰利」でたぬきつけ汁黒

この日はガーデンシティー品川御殿山の「笊蕎麦処 粋貫庵 彰利」へ。



店舗到着はお昼にはちょっと遅め。



週替りはチカ天&野菜天そばとあるのでこれに決定。
ところがレジでオーダーしようとするが既に売り切れとの事なので、たぬきつけ汁黒に決定する。
お茶を飲みながら待っていると5分ほどで運ばれてくる。



たぬきつけ汁黒（700円）
奥に見えるのはチラシ持参でサービスされるちくわ天。



そばはいつもより盛りが少ない気がする。
それといつもより水切りが悪いようである。



つけ汁は温かいタイプ。
玉子、素揚げのなす、わかめ、天かす、ねぎなどが入る。
つけ汁黒とは関東醤油を使用した黒いそばつゆに、三河の本みりんを使用して、スッキリとした甘みと鰹節の豊かな味わいだという。



いただいてみると、冷たいそばに温かいつけ汁もなかなかいい。
ただしこのつけ汁、相当味が濃い。
確かに鰹節の出汁はよく感じられるのだが、醤油が濃すぎてもったいない。
個人的には1.5倍くらい薄めてもらった方がいい。
そばはコシもありおいしいのだが、途中からつけ汁の濃さに飽きてしまう。



サービスのちくわ天は少し揚げ過ぎみたいである。
それでも飽きたお口直しにはなって助かる。
さて最後はつけ汁を丼ぶりいっぱいのそば湯で薄めてるが、やはり濃すぎて少ししか飲むことができなかった。
味は悪くないので次回オーダーする機会があれば、味薄めにしてもらおう。

【店メモ】
訪問日：2018/03/13（火）
店名：笊蕎麦処 粋貫庵 彰利
住所：東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティー品川御殿山 1F
電話：[phone]
営業時間：11:00～14:00
定休日：土曜日曜祝日


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