「笊蕎麦処 粋貫庵 彰利」で鶏ざる赤

ガーデンシティー品川御殿山の「笊蕎麦処 粋貫庵 彰利」に行ってきた。



店舗到着は14:30頃。



週替りはキス&野菜天ざるとある。
前回たぬきつけ汁黒にしたので、今回は鶏ざるに赤する。
お茶を飲みながら待っていると5分ほどで運ばれてくる。



鶏ざる赤（860円）
赤ざるとは秘伝の香辛料とスープで牛すじをコトコト煮込み、そばつゆと合わせた衝撃的なピリ辛つゆとある。



こちらが前回いただいた、たぬきつけ汁黒。
これと比較すると確かに赤い。



500gのそばは綺麗に盛られている。



つけ汁は温かいタイプで、鶏、玉子、素揚げのなす、天かす、ねぎなどが入る。



いただいてみる。
そばは歯ごたえのどごしともよくておいしい。
つけ汁はまったく辛さは感じないのだが、コクがありおいしい。
ただしとても味が濃い。



鶏は大き目サイズのものが6～7個入っている。
柔らかくておいしい鶏。



素揚げのなすは小さめサイズ。
つけ汁に負けてしまって、なすの味はあまりしない。



玉子を割ってそばといただく。
なかなかいいのだが、玉子のサイズがかなり小さくてちょっと残念。
最後はつけ汁をそば湯で薄めていただく。
ここはそばがおいしいので、シンプルに普通のめんつゆが一番いいかも。
さて量的に足りなかったので、この後おむすびをいただいた。

【店メモ】
訪問日：2018/12/04（火）
店名：笊蕎麦処 粋貫庵 彰利
住所：東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティー品川御殿山 1F
電話：[phone]
営業時間：11:00～14:00
定休日：土曜日曜祝日


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