「浜屋」でゆしどうふそば

年末年始沖縄の旅3日目。
初日にいただいた「浜屋」のゆしどうふそばが今イチだったのだが、朝一にいただけばおいしい気がしたので行ってみた。
店舗到着は10:00を過ぎたところだったので、開店の10:30まで海を眺めて待つ。



10:30になり店に行くと、5～6人が並んでいた。
店内の券売機でゆしどうふそばと、前回来た時に大盛があるのを知ったので、大盛の食券を合わせて購入する。
セルフサービスの水を飲みながら待っていると、3分ほどで運ばれてくる。



ゆしどうふそば大盛（550円+100円）



よしっ!!
前回よりもゆしどうふが、やわらかそう。



こちらは前回の物。
ゆしどうふがかたくなっていて、スープにゆしどうふのエキスが溶け込んでいなかった。



まずはスープからいただく。
2016年に初めていただいた時ほどの衝撃はないが、ゆしどうふがスープに溶け込んでいておいしい。



予想通り、ゆしどうふはやわらかくてフワフワな食感。
やっぱり早い時間に来ないと、かたくなってしまうようである。
かなりおいしい。



軟骨ソーキも前回よりやわらかめ。
前回のは軟骨がほとんどなかったが、今回のはバッチリ含まれている。
やはり今回の方がおいしい。



麺は前回よりも小麦の風味が感じられ私の好み。
大盛にしたのでたくさんいただけるのがいい。



玉子に味付けはされてないが、麺といただくとおいしい。



後半は紅しょうがといただく。
紅しょうがは消毒臭があるタイプ。



更に唐辛子を投入。
紅しょうがも唐辛子も最初に入れてしまうとスープの味が変わってしまうので、後半に入れるのが好み。
さて前回よりもかなりおいしかった。
やはり早めに来て正解であった。
それでも2016年に始めていただいた時はもっとおいしかった。
あの時と同じ味を味わってみたいので、また来ることにしよう。

【店メモ】
訪問日：2018/12/30（日）
店名：浜屋
住所：沖縄県中頭郡北谷町宮城2-99
電話：[phone]
営業時間：10:00～21:00
定休日：旧盆・正月


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