「大分ラーメン たまがった」でらぁめん

この日は横浜で目当ての店があったのだっが、いただきたいメニューが完売。
やむなく「大分ラーメン たまがった」に行ってきた。



前回来たのは6年前。
実は3年前に来ようと思ったのだが、650円だったらぁめんが710円に値上げされているのを見てやめた経緯がある。



店頭の券売機を見ると更に値上げされていて、らぁめんは730円になっていた。
替玉は変わらず100円。



店内に入るとすぐに麺のかたさを聞かれたので、かためでオーダーする。
茹で時間は粉落とし3秒、はりがね5秒、バリかた8秒、かため30秒、ふつう45秒、やわめ68秒。
ちなみに店内にいるのはスタッフのみ。
時刻は19:00になった頃で、以前ならこの時刻は店頭に行列ができていたのだが、最近はそうでもないのだろうか。
そして店内の豚骨臭がほとんど感じられなくなっていたのが気になった。



テーブルには紅しょうが、にんにく、タレ、白ごま、唐辛子、こしょうが並ぶ。
以前はミソ類が置いてあった気がする。
セルフサービスの水を飲んでいると、1分ほどで運ばれてきた。



らぁめん（650円）
チャ−シュー2枚、のり2枚、ネギとシンプルなルックス。



まずはスープをいただく。
ん!? ここのスープはクリーミーで豚骨を感じるスープだったのだが、クリーミーさは感じるが豚骨をあまり感じない。
店内の豚骨臭が感じられなくなったのと関係があるのだろうか。



麺は以前より一回り太くなっていた。
麺はそこそこ小麦の香りがしてしっかりかため。
以前は細めの麺にクリーミーなスープがよくからんでいた印象があったのだが、個人的には以前の麺の方が好み。



サイズは大き目だがかなり薄めのチャーシューが2枚入る。
やわらかいチャーシューだが、脂がしつこい気がした。
さて麺は少な目ですぐに無くなってしまったので、替玉をかためでオーダー。



替玉（100円）



後半は白ごまを追加。
白ごまはすってあるタイプなので楽。
健康的な気がしたので入れてみたが、味が劇的に変化することはない。



最後に紅しょうがを入れる。
色の薄い紅しょうがならもっとたくさん入れたいのだが、少しだけで我慢する。
さて量は少ないのであっと言う間に完食してごちそうさま。
久しぶりに来て色々気付いたことや気になることもあったのだが、全て悪い方に変わっていた。
店内が空いていたのも分かる気がした。

【店メモ】
訪問日：2019/08/13（火）
店名：大分ラーメン たまがった 横浜駅西口店
住所：神奈川県横浜市西区南幸2-8-23
電話：[phone]
営業時間：11:00～29:00
定休日：無休


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