「新山そば」でそばセット

沖縄の旅4日目の午後。
以前より行きたかった「新山そば」に向かうことにした。
「新山そば」は18:00までの営業だが、スープがなくなり次第閉店で、15:00頃閉店することも多いらしい。
この日は事前に営業時間を確認したところ、17:00頃までと聞いたので少し早いが15:30頃行くことにした。



歴史を感じる建物。
聞けば「新山そば」は100年近い歴史がある老舗らしい。



メニューを見る。
沖縄そばとフーチバーそばが600円から。
そばセットのそばには本ソーキと三枚肉、そば定食のそばには本ソーキ、三枚肉、てびちが入る。
大盛り200円はちょっと高いかな。



味のある券売機。
先ほどのメニューにはなかった、わかめそばや焼きそばが600円で提供されている。
そば定食がオトクらしいが、大盛りにすると1,000円を超えてしまう。
沖縄そばで1,000円超えは高いかなと思ったので、そばセットを大盛りにした。



ドリンクはセルフにて。
レモン水とさんぴん茶が用意されている。



テーブルの調味料類。
まるこめ酢は沖縄の調味料だが、化学調味料やカラメル色素などの添加物がどっさり入っている。
さてさんぴん茶を飲みながら待っていると、2分ほどで運ばれてくる。



そばセット大盛り（800円+200円）
そばセットはジューシーかいないりが選べたので、ジューシーを選択した。



半濁したスープに本ソーキ、三枚肉、厚揚げ、こんぶ、ねぎが入る。



麺は幅広の平打ち麺。
名護の麺の特徴である平打ち麺は「新山そば」が発祥だという。
幅広のため食べている感が強く、食感もいい。
スープは鰹節に動物系の旨みも感じるが、あっさりとしたタイプ。
こんぶからもいい出汁が出ている。
嫌味がなく飲みやすい感じ。



本ソーキも控えめな味付けで食べやすい。
とてもやわらかく煮込まれていておいしい。



三枚肉は2枚入る。
本ソーキよりも少し味が濃い目だが、こちらもやわらかくておいしい。



三角形の厚揚げ。
特に味付けはされていないようだが、やさしい味付けのスープとのマッチングはなかなかいい。
肉類と違いホッとする味。



沖縄そばに入る結びこんぶは結構好物。
こんぶ自体もおいしいし、スープにいい出汁が出ている。
このこんぶもおいしいが「宮里そば」のこんぶの方が好みかな。



ジューシーは茶碗いっぱいに盛られている。
ひじきやにんじんが入る、オーソドックスなルックス。



ジューシーをいただくのは久しぶり。
白いご飯もいいのだが「新山そば」のあっさり系のスープには、ジューシーの方が合っていると思う。
さて大盛りにしたのでそこそこお腹がいっぱいになった。
このところ野菜が不足しているので、次回は野菜そばをいただいてみたい。

【店メモ】
訪問日：2019/12/29（日）
店名：新山そば
住所：沖縄県名護市大東1-9-2
電話：[phone]
営業時間：10:00～18:00
定休日：不定休


人気ブログランキングへ