「我部祖河食堂」で元祖･ソーキそば

沖縄の旅5日目の朝。
この日の朝食は「我部祖河食堂」に向かうことにした。
「我部祖河食堂」は2016年に本店に行って以来2回目となる。



店舗には10:00の開店と同時に到着。



店内は私ともう1組のみ。



メニューを見る。
「我部祖河食堂」が元祖･ソーキそばの店。
当然オーダーは元祖･ソーキそばの特大【L】にした。



こちらが2016年のメニュー。
そばは130円～200円値上げされていて、値上げっぷりが凄い。



テーブルには唐辛子、我部祖河食堂オリジナル島とうがらし（コーレーグス）、紅しょうがが並ぶ。
店内の様子を見ながら待っていると、7分ほどで運ばれてくる。



元祖･ソーキそば特大【L】（900円）
本ソーキ、軟骨ソーキ、ねぎがのる。



こちらは2016年の画像。
デフォルトで紅しょうががのっていた。



まずは黄金色のスープからいただく。
ん!? 今までいただいた沖縄そばのスープとは全く違う。
他の沖縄そば同様に鰹節と豚骨ベースなのだが、醤油ラーメンのようなテイストが加わる。
そしてラーメンのような脂を感じるが、沖縄そばはあっさり風の方があっていると思う。



麺はやや太めのちぢれ麺。
麺はそこそこおいしいが、スープに負けている印象。
やはりもう少しあっさりとしたスープの方がいいと思う。



本ソーキはやわらかく煮込まれていて食べやすい。
さすがは元祖･ソーキそばの店。



軟骨ソーキも同様に食べやすい。
軟骨がやや多めな気がした。



スープにくどさを感じたので、後半は紅しょうがを入れてみる。



消毒臭がする紅しょうがだか、スープのしつこさを消し去ってくれたので入れてみて正解。
ちょっとクセのあるそばだと思った。

【店メモ】
訪問日：2019/12/30（月）
店名：我部祖河食堂 名護店
住所：沖縄県名護市為又15
電話：[phone]
営業時間：10:00～20:00
定休日：元旦


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